腊肠怎么晒才不会发臭？(刚灌的香肠晒了半干放冰箱冷冻里面可以放多久？)
时间:2023-09-30 15:36:44 | 阅读量:90 | 作者: 人人爱人人干人人1、腊肠怎么晒才不会发臭？
不过在此之前：首先将灌好的香肠放到准备好好的大盆里，随后必须在放有香肠的盆上边遮住一层塑料薄膜，必须是深颜色不透光的塑料薄膜，这样的才能确保香肠不会被太阳直晒。第二步：当我们将香肠遮住好后就可以不装在有太阳的地方，但是是需要几天翻两次面，不是这样的盖上七天，在一定要我记得来参与翻面。
第十步：七天后，我们就可以将盆里的香肠拿出来，然后往香肠上边扎几个小孔并将其挂在干躁且自然通风的位置接受自然晒干，是需要挂三天时间，三天后再将香肠挂到太阳比较好弱的地方晒上个礼拜。
第四步：结果凉晒出来的香肠就会非常的美味，假如晒的量也很大的话，就这个可以将香肠放进保鲜袋里通过冷藏，或则是继续把香肠挂在通风的地方通过保存到，这样的话香肠就能存放很长的时间了，但目的是确保香肠的口感，我还是建议您大家在半年内吃完后。
立冬后再灌香肠：腊肠必须得立冬之前，北风天才做，要不做出来的香肠会就太太容易发出臭味，特别注意晾干过程中应尽量的避免淋上雨水雪水，更不能在气温很高的太阳下暴晒，要不然香肠易变酸变味。
先太阳暴晒1-2天：腊肠灌好后，先要太阳暴晒一到二天，然后再就慢慢阴干，这样的香肠比较好好吃一点，一就开始就渐渐荫干的话怕肉容易变质，所以我要先爆嗮一天到二天，但全程暴晒会使香肠很硬也不好吃。
表面扎些小孔：待香肠肠衣起皱时可以用牙签在表面能均匀再扎小眼，以帮助香肠内部收干水分，那样的话晒不出来的腊肠更容易风干后。
从问题的字面意思表述为具体的要求腊肠在太阳下晒不臭，也就是不变质。腊肠好象也就是在农历的冬月和腊月可以制作也很最常见，原因是气温比较比较低，空气湿润度也也很低的环境下可以制作比较容易容易变质。
如果是反季节怎么制作可以在肉里面先添加少量可食用防腐剂，生之物人类创造低温容易干燥的环境，腌制和保留灌肠后后放冰箱保鲜室冷藏腌，太阳晒环节这个可以用风扇吹使腊肠变干，如果不是必须得晒太阳的环节，那仅有装在空调房里去晒，要不然真没什么办法可以保证不变质，我们夏天做烟熏腊肉是按结构那些方法能保证肉不变质。
腊肠是不不需要晒的，灌好后，将腊肠挂在阴凉通风的地方让其自然晾干如果不是里欧美性人人天天夜夜摸面有气泡，用些牙签扎小孔排气，自然风干半个月，就可以不孕妇食用了，立春前将没吃完以后的腊肠放冰箱保存。
腊肠灌好后拿回家了竖放一个晚上第二天再晒，晒天几天后再用牙签扎小洞然后就最好别再爆晒渐渐地凉干就行这样的腊肠就绝对不会臭
2、刚灌的香肠晒了半干放冰箱冷冻里面可以放多久？
可以不放六个月，就像将香肠放在冷冻层保存到，个人建议可以储存6个月，能保存的时间太长不仅会原先的味道，还会变质滋生对人体有害的成分。阴晾保存到，冬天温度较低，做到的香肠然后衣服晾晒在室内通风阴凉干燥处，经风阴干可以不保存2个月左右吧，不过这样的方法只合适南方在用，北方是用话香肠会变得干柴。
3、香肠为啥要风干？
香肠风干后也可以减少水分，尽量肉的香味。香肠灌好以后，别真接再晾晒，也可以放进通风处阴干，晾晒后后的香肠口感也会更好。香肠如果不太阳晒干都会坏啦这样的话就吃不了了